Folio rūgštis - tai vandenyje tirpus, B grupės vitaminas. Folio rūgštis svarbi baltymų apykaitai, nukleorūgščių sintezei, augimo ir vystymosi procesams, taip pat dalyvauja ląstelių dalijimosi ir atsinaujinimo procesuose. Kartu su vitaminu B12 folio rūgštis reikalinga raudonųjų kraujo kūnelių brendimui kaulų čiulpuose. Trūkstant folio rūgšties negali gerai funkcionuoti DNR. Ji saugo chromosomas nuo pakitimų. Todėl folio rūgštis yra ypač reikšminga nėštumo metu, kada vystosi ir auga vaisius. Folio rūgšties reikia, kad galėtų funkcionuoti smegenys. Kartu su vitaminu B12 folio rūgštis reikalinga raudonųjų kraujo kūnelių brendimui kaulų čiulpuose. Folio rūgštis skatina apetitą, skrandžio sulčių sekreciją, ji dalyvauja palaikant sveikas kepenis. Folio rūgšties daugiau reikia sergant žarnyno ligomis ar epilepsija, vartojant kontraceptinius preparatus, sergant alkoholizmu ir narkomanija, kepenų ligomis, mažakraujyste, nėštumo ir maitinimo krūties pienu laikotarpiu, sutrikus virškinimo trakto veiklai. Folio rūgšties šaltiniai: lapinės daržovės, mėsoje (kepenyse, inkstuose), kiaušiniuose.